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Gastronomía La cocina del Municipio de La Robla no difiere demasiado de la de las comarcas montañesas cercanas. Abunda en carnes y embutidos, con abundancia de chorizo, morcilla, jamón, botillos, longanizas y tocino. También son tradicionales los platos de legumbres cultivadas en la zona como lentejas, , además de fréjoles y berzas. Son platos arraigados las habas con morcilla y tocino y el cocido. En las fiestas se solía hacer el "AGUISAO", plato típico que lleva gran cantidad de ingredientes como morro, bacalao, huevos, chorizo, pan, patas etc. Solía ser típico también la degustación de platos de caza y pesca como el jabalí, perdices, pichones, liebres y truchas fritas con tocino y cangrejos. Entre los postres están las natillas, los bizcochos, mantecadas, roscos y tortas de aceite. Los "HUEVOS ESPIRRIACAOS", cocidos con pimentón, aceite, sal y vinagre solían ser también de lo más típico. |
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